“香叶分贵州产和格鲁吉亚产，你用手搓一下，香味立刻就不一样。”韦丹迪熟练地演示着，“八角更是大有讲究，分春花、大红、干枝三类。最好的大红八角，个头肥美，闻起来香甜醇厚，千万别买那种有刺鼻硫黄味的。”
这份专业源于十余年的深耕。2013年，韦丹迪初到玉林时只卖罗汉果，随着市场从过去的分散经营向如今的集约化发展，她的生意也发生了巨变。
“以前在老市场，大家各做各的；现在搬到福达，全球香料都聚在这里，政府支持，媒体关注，销量好的时候一天能走200包货。我们还通过短视频平台卖货，生意做到了中东。”
依托集散优势，玉林香料贸易版图持续拓展，“买全球、卖全球”的格局，体现在日常经营中。“迪拜那边桂皮、八角销量比较高。我们也会从越南进口草果、胡椒，从印尼采购白豆蔻。货从这里集散到全国各地，打包、运输一站式完成。”
从单一品种到经营一两百种香料，韦丹迪的经历正是玉林万千商户的缩影。正如她自豪地对记者所说：“玉林福达国际香料物流港，就是中国香料界的‘义乌’。”
数智化赋能玉林“香”飘万里
畅通的全球贸易格局、庞大的流通规模，为玉林香料产业数智化转型奠定坚实基础。
玉林福达国际香料物流港汇聚了八角、肉桂、丁香、孜然、胡椒、肉豆蔻等160多种常见香料，超700家商户在此经营。全国约80%香料、全球超三分之二香料经此集散，辐射全国及东南亚市场，使其成为全国规模最大的一级香料批发市场、集散地、交易中心和定价中心。据了解，2025年物流港每日香料流转量超千吨，全年交易额达335亿元。
广西玉林福达国际香料物流港一隅，成袋香料正在装车。中新网记者 刘越 摄
庞大的交易体量背后，是高效的数字化支撑。 商户们手机里都装着同一个App——中香网。“你一打开手机，就可以看到每天的香料行情报价，还有实际图片、质量标准。”韦丹迪赞不绝口，“很好用，想了解什么香料，一键就查到。”
传统的“看货砍价”正在被数智化重塑。福达香料品牌总监、中香网创始人黎海回忆：“以前外地客商买香料，得亲自跑来现场，看货、验货、怕被骗，耗时耗力。”他介绍，现在通过中香网，商户拥有了“智能名片”，采购需求一经发布，系统便能自动匹配上下游资源。
这个功能解决了香料行业长期以来的痛点。传统香料交易高度依赖“坐商”模式——商户在市场里等客上门，外地采购商得千里迢迢来看货、谈价，交易效率低，信息不对称，甚至存在“付了钱不发货”的扯皮风险。
“现在不一样了。”黎海说，“所有发布的产品必须通过检测才能上架，质量有保障。客户看中一批货，几分钟就能完成交易，我们还会跟踪发货、处理售后。”
广西玉林福达国际香料物流港，工作人员为媒体采访团介绍数智化布局工作。中新网记者 刘越 摄
“有了市场和平台的认证，外地采购商更愿意选择我们。”目前，中香网注册商家已超10万，基本覆盖了国内香料行业的从业者。
不仅如此，数智化的触角还在向更深层延伸。“我们正将中香网与冷库智能管理系统结合。未来冷库24小时可监控货物，中香网帮用户做品类预判。比如判断这批货未来行情可能涨跌，用户可以提前处置。”黎海透露，虽然系统仍在对接中，但“人工智能+”的布局已然展开。智能仓储、数智冷库升级、AI技术在种植监测和品质检测中落地应用，一场数智化变革正在玉林香料产业悄然进行。
从“千年商埠”迈向“世界香料之都”
如果说数智化的“软”实力提升了交易效率，那么深厚的产业“硬”基底则是玉林挺进全球香料市场的底气所在。
玉林在全球香料产业版图中有着特殊地位。玉林，古称鬱林，坐拥两千余年商埠底蕴，是古代海上丝绸之路的重要节点，凭借温润气候、优越区位与深厚商贸积淀，孕育出独具优势的香料特色产业。这座素有“中国南方药都”“南国香都”美誉的城市，深耕现代香料产业数十年，立足资源禀赋、激活商贸动能，以一缕缕馥郁香韵打通国内国际双循环，实现“小香料”撬动“大产业”，如今已稳稳占据全国核心地位，正全速向“世界香料之都”迈进。
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